À propos du poste

Maison Veloria recherche un(e) Chef(fe) de Partie afin de rejoindre sa brigade et participer à la création d'une cuisine raffinée mettant en valeur des produits de qualité.

Vous serez responsable de votre poste en cuisine et contribuerez activement à maintenir les standards d'excellence qui font la réputation de l'établissement.

Missions principales

• Assurer la préparation et l'envoi des plats de votre partie
• Organiser et gérer votre poste de travail
• Encadrer les commis affectés à votre partie
• Garantir la qualité et la régularité des préparations
• Respecter les normes HACCP et les procédures internes
• Participer à l'élaboration des nouvelles cartes
• Veiller à la bonne gestion des stocks de votre poste

Profil recherché

• Expérience réussie sur un poste similaire
• Maîtrise des techniques culinaires
• Organisation et rigueur
• Esprit d'équipe
• Capacité à travailler sous pression
• Passion pour la gastronomie

Ce que l'entreprise vous offre

• Une cuisine moderne et bien équipée
• Une brigade passionnée
• Des perspectives d'évolution vers Sous-Chef
• Des formations régulières
• Une rémunération attractive selon expérience